广东早茶文化入选联合国教科文组织非遗名录
联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会日前审议通过，将中国广东早茶文化列入人类非物质文化遗产代表作名录。这是继中国传统制茶技艺之后，又一项与饮食相关的中国非遗项目获得国际认可。
广东早茶文化拥有超过一百五十年的历史，融合了精致点心制作技艺与独特的社交礼仪。虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉等经典茶点的制作工艺代代相传，至今仍在广东各地的茶楼中保持着手工制作的传统。
广东省文化和旅游厅负责人表示，此次申遗成功将有力推动广东早茶文化的保护和传承。未来将建立早茶文化数字档案库，开展传统茶点制作技艺培训计划，并在全球范围内推广广东饮食文化的独特魅力。
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