中华料理在日本人气飙升 麻辣口味成年轻人新宠
日本外食产业协会最新调查显示，中华料理已连续两年成为日本消费者最喜爱的外国菜系。麻辣火锅、麻婆豆腐和担担面等川菜系列在日本年轻群体中尤其受欢迎，相关餐厅数量在过去三年增长了两倍。
这一趋势的背后是中国社交媒体内容在日本的广泛传播。许多日本年轻人通过短视频平台接触到中国美食文化，进而产生了强烈的尝试欲望。东京新大久保地区已形成了颇具规模的中华美食街区。
多家中国连锁餐饮品牌已在日本开设直营门店。海底捞在日本的门店数量已增至三十余家，单店月营收普遍超过人民币两百万元。业内预计中国餐饮品牌在日本市场的扩张势头仍将持续。
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