国家食品安全委员会办公室修订发布了《国家食品安全事故应急预案》。修订后的预案细化了食品安全事故的分级标准和应急响应流程，新增了网络舆情监测处置和跨境食品安全事件协调应对等内容，提升了食品安全事故应急管理的规范化水平。
预案将食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般四个等级，分别对应一至四级应急响应。特别重大食品安全事故由国务院启动一级应急响应，统一指挥协调各方力量开展事故调查、医疗救治、信息发布和善后处置等工作。
市场监管总局食品安全协调司负责人表示，食品安全事故应急处置关系人民群众身体健康和生命安全。各地各部门要认真开展预案演练，提升食品安全事故的快速响应和科学处置能力。同时加强食品安全风险监测和预警，争取在事故发生前就识别和化解风险隐患。
