街头咖啡车成为城市新风景 全国注册数量破万辆
中国饮品行业协会发布数据显示，全国正式注册运营的街头咖啡车数量已突破一万辆，较两年前增长了近五倍。这种灵活机动的咖啡售卖方式正在改变城市居民的早间消费习惯。
街头咖啡车的兴起得益于各地城市管理部门的政策支持。多个城市划定了专门的流动餐车经营区域，简化了经营许可审批流程，降低了创业门槛。一辆咖啡车的初始投入仅需五到十万元，远低于实体咖啡店。
不过随着数量快速增长，行业也面临同质化竞争和食品安全监管等挑战。部分城市已开始实施咖啡车经营资质考核制度，要求经营者具备食品安全培训合格证书，并定期接受卫生检查。
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