学生营养午餐新标准落地实施，明确热量配比和食物多样性量化要求
教育部联合国家卫健委发布的《学生营养午餐供餐指南》自本学期起正式在全国范围内实施。指南首次以强制性标准的形式，对学生营养午餐的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物配比提出了具体的量化要求，并明确了每周食物种类的最低多样性标准。 根据新标准，小学生午餐热量应在700至900千卡之间，初中生为800至1000千卡；蛋白质供能比不低于12%，脂肪供能比不超过30%。每周午餐食谱中应包含至少12种以上不同食材，其中深色蔬菜占蔬菜总量的比例不低于50%。 该标准的出台旨在解决目前学校午餐存在的"荤多素少""主食单一""油盐偏重"等常见问题。各地教育行政部门需将营养午餐标准执行情况纳入学校评估考核指标，并定期组织营养专家对学校食谱进行审核和指导。首批试点城市的评估数据显示，新标准实施后学生的维生素和膳食纤维摄入量有明显改善。
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