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近期，关于预制菜是否应该进入中小学校园食堂的讨论再度升温。多地家长通过网络平台表达对预制菜进校园的担忧，质疑预制菜的营养价值、添加剂使用和新鲜度等问题。部分地区甚至出现家长联名请愿要求学校停用预制菜的情况。 教育部对此回应称，高度重视学校食品安全和营养保障工作。教育部将联合市场监管总局对全国中小学校供餐企业的资质、生产工艺和食品安全管理体系进行全面审查。对于使用预制菜供餐的学校，要求公开供餐企业信息和预制菜使用比例，接受家长监督。 中国食品科学技术学会专家表示，预制菜本身并非不安全，关键在于生产标准和监管是否到位。目前我国预制菜行业尚缺乏统一的国家标准，产品质量参差不齐。专家建议尽快出台针对学校供餐场景的预制菜专用标准，明确原料品质、添加剂使用限制和营养指标等核心要求。

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